حبيبي () بواسطة SZ

حبيبي، A مطعم حيث يمكنك تذوق أخيرا شهية وفقا لصفات الأصلي شرقية، مطبخ الشرق الأوسط، مع التركيز على نسخة لبنانية من مزة الباردة والساخنة، وأطباق اللحوم ومثالية، ولكن ليس الحلويات لطيف، ويتمتع أنابيب المياه، وقريبا في النبيذ اللبناني الكبير افتتح فوق ضامن قبل ذلك الشهر ولكل توصية.

Dragi/حفارة, حب... ، أي ترجمة ل حبيبي اخترت عدم ارتكاب خطأ لأنه من اللطف والراحة المدهشة للنادل عندما يأخذونك إلى الطاولة ، والمضيفون الودودون هم جميعكم ، حتى الأسئلة "الغبية" عن الطعام اللبناني ، والنبيذ ، وما زلنا جزءًا جيدًا من الثقافة المجهولة. فرح خليل وشريكها التجاري وزوجها فارس حداد أصحاب ليس فقط هذا المطعم ولكن أيضا بيبلوس لخدمات التموين زغرب, te حبيبي الشرق متجر الشرق الأوسط الشهية في Savaria Road 94. المحل، بالإضافة إلى الخضار والفواكه واللحوم وغيرها من المنتجات الشرقية التي لم تتمكن من العثور على أي مكان آخر لنفسك أنك يمكن أن تعد القهوة التركية ومعرفة المزيد عن التخصص المفضلة لديهم أن تقوم به في رحلة.

فرح إلى كرواتيا انتقل قبل عامين، وكما تحب لطهي الطعام للعائلة والأصدقاء، وفتح المطاعم التي تقدم الأطباق الغريبة بالوصفات الأصلي هو

فرح خليل
حبيبي - فرح خليل (الصورة من SZ)

يبدو أن المكونات الصحيحة فكرة رائعة. اذا حكمنا من خلال الضيوف يبتسم قانع بعد مساء طويلة للاستمتاع تخصصات الشرق الأوسط والحاجة إلى حجز طاولة، وخاصة في نهاية الأسبوع وخلال عطلة نهاية الأسبوع، عندما الغذاء والنبيذ و شيشو يمكنك أيضًا الاستمتاع بالرقصات الشرقية التقليدية - وهي ميزة جديدة على خريطة الذواقة في زغرب. وبالإضافة إلى المواد الغذائية، جعلت فرح متأكد الضيوف أقرب إلى لبنان وبيروت والزخارف المألوفة التي تزين جدران المطعم: مشاهدة الساحة الرئيسية في وسط بيروت، الجرف الشهيرة Rouch, لذلك أقدم شجرة في العالم ...

بصرف النظر عن الجو الحميم المعادي في حبيبي ، أعجبنا بشكل خاص ما جئنا من أجله - اختيار الطعام: يقول اللبنانيون كل يوم من ايام السنة يمكنهم تحضير طبق جديد مختلف. وهذا ليس مستغربا لأنه بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الخضار والفواكه - الجنة للنباتيين - اللبنانيون مشهورة خصوصا أن محبي الأسماك، واللحوم. لذلك لا تفاجأ عندما يتم تعبئة الجدول مع لوحات مليئة بالسلطات واللحوم الباردة. وهذه هي البداية فقط ...

نحن جميعا نود أن نتذوق قليلا وسرعان ما بدأ طاولتنا لملء الأطباق والأطباق ، أولا مع السلطة.

فتوش، سلطة سلطة خضراء طازجة ، طماطم مقطعة ، خيار ، سمك ، فطر ، توابل متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون السماق التوابل وإضافة الخبز العربي المحمص المحمص على طبق في شكل جسر هو مقدمة ممتازة لعملية الصلاة التقليدية. غادرنا للمرة الثانية تبولة, سلطة من الطماطم المفرومه بعناية، البقدونس، شحم الخنزير و البرغل بنكهة زيت الزيتون وعصير الليمون.

خط الصلاة رائع حقًا ولا يمكنك مقاومة الطقس الدافئ خبز فطيرة، نسخة شرقية من الأسرَة الناعمة التي تختفي بسرعة من السلة بينما تستخدمها كملعقة كما تتخيلها في فاتح للشهية Bejrutski الدبال مصنوعة من التاهينيوم والمعكرونة الغاضبة والمعكرونة والبقدونس والسالسا ، المعروفة بالفعل لنا بابا جانو من الخضار المشوية ، moujadaru لحم الغنم وسلطة الارز بالكراميل او mouhamaru، غذاء آخر مالح بالفلفل والمكسرات. يجب ألا ننسى ذلك اللبنة، نشر من اللبن محنك مع زيت الزيتون والنعناع المجفف المفروم والثوم يخدم تماما لتهدئة الحنك بعد الصلصة الحارة.

وفقط عندما تعتقد أنه يمكنك تقبيل القليل (لا تنطبق المزة على الطاولة!) ، تستمر الأطباق الجديدة والأطباق في الذهاب: محمص سمبوسك لفات محشوة بأنواع الجبن 3 ، لذلك واراك عناب بعزيتوكرمات العنب المليئة بالأرز والطماطم والبقدونس المطبوخ في زيت الزيتون وعصير الليمون وبالطبع الفلافل، أفضل قطع خبز محمص مع سلطة الطحينة في زغرب. ويأتي محبي الجبن لأنفسهم لأنهم حلوممرة أخرى ، يذاب الجبن المشوي على زبدة عبق مرة أخرى في الفم ، و mesolives تأتي فقط في السطر: بالنسبة للمبتدئين ، هناك الكمثرى المقلية جولة من لحم الضأن الأرض والبرغل مع الصنوبر (الكبة) حتى الكمال كبد دجاج متبل في عصير الليمون والزبدة والموسمية محنك مع لحم الضأن šiš (kawi meshwi). إذا كنت تعتقد أنه بالكاد هنا - كنت تغش: فروج مشوه - قطع ناعمة من الدجاج المفروم وقطع اللحم في السباق الميت من أجل لقب قطعة لحم معظم الدهون. يؤكد المثليون جنسياً أن السر في التزاوج ، لكن يجب ألا يخبرونا بأي طريقة ولماذا كان مستعداً لأنهم يجب ألا يتركوننا في البيت!

بالطبع ، لم نتمكن من تذوق جميع الأطباق ، وكنا نتجنب الكعك المليء بالخضراوات ولحم الضأن والفيتا والأعشاب ، ولم نحاول حتى أن نفخر لبناني بيتزا (لحن بعجين) مع اللحم المفروم والبصل والطماطم والصنوبر. وقد ظلت الدورات الرئيسية مثل الدجاج أو شاورم لحم الخروف (قطع الدجاج المشوية في قطع العجين مع صلصة الطماطم والثوم) في المطبخ هذه المرة.

لهذا غادرنا لبنان البقلاوة، متواضع بشكل مدهش ، والذي جاء إلى مكانهم ونحن ارتشف القهوة مع الهيل uz شيشو مع نكهة الأناناس ، يحافظ هودور ، الذي كان في الأصل من سوريا ، على الدفء لأكثر من ثلاث ساعات ، وهذا دليل على أنه سيد حقيقي لأن معظم نباح النرجيلة ينتهي بعد نصف ساعة.

يمكن الاستمتاع بالغطاء الناري في حالات الانسحاب المريحة ، باستثناء القهوة ، في الشاي الشرقي ، ولكن أيضًا مع المشروبات العربية مثل الجلباب من التمر والعنب و Kazouziju، وعصير الفاكهة المرزبانية من التمر الهندي.

كما عدنا في اليوم الثاني عندما تم تنفيذ برنامج الرقص الشرقي أيضا مع الراقصين الذين قاموا بتدريب مهارات الإغراء في مصر ، في بعض أرقى مدارس الرقص في منطقة البطن.

نتطلع إلى الأخبار من حبيبي ، لأن المضيفين أعلنوا أيضًا عن تخصصات أسماك خاصة ، بالإضافة إلى النبيذ اللبناني الشهير. نظرًا للأسعار المعقولة (20-35 honeycomb ، والطبق الرئيسي الأكثر 90) ، فإن حبيب لديه ضيوف منتظمون ، ونحن على يقين من أنه سيكون أكثر وأكثر ...

شكرين حبيبي!