يوم الخميس ، 28. مارس بدءًا من ساعات 18 جمعية Vinoljupci ينظم تذوق النبيذ استريا في زغرب حيث سيتم تقديم 7 Istrian Winery في مطعم نادي الكتاب: Agrolaguna, Anđelini, Damjanić, فتاة, Ravalico, Trapan i Zigante. إنها الأدوار الرئيسية لمجموعة متنوعة كرواتية أصلية - malvasia و terani ، كهدوء أحادي أو نبيذ فوار وفي سباحين مثيرين للاهتمام.

"الخمور الاسترية هي دائما علاج حقيقي لزراعة الكروم. لذلك ، نتوقع أن ينضم إلينا عدد كبير من محبي النبيذ في نادي الكتاب يوم الخميس للاستمتاع بفنجان جيد من الشاي وأجواء ممتازة معنا "، هذا ما قالته إيرينا لوتشيتش ، رائدة المشروع فينوليوبتشي.

مصنع الخمرة Anđelini من فيلان بريجو إلى الجنوب من بازين ، تم إنشاء 1997. العام ، رعاية التقاليد العائلية لزراعة النبيذ وصنع النبيذ. في قلب Istria ، في مزارع الكروم الشهيرة فوق بلدة Pazin ، تقع مزارع الكروم الخاصة بهم على 474 متر فوق مستوى سطح البحر وأعلى مزارع الكروم في منطقة Istria الأوسع. يعد الجمع بين المناخ القاري والمتوسطي ، وتأثير الارتفاع والفرق الكبير بين درجات الحرارة ليلا ونهارا شرطا أساسيا لإنتاج أنواع مختلفة من النبيذ عالي الجودة. سنحاول يوم الخميس تسمية خمسة ملائكة: بازين مالفاسيا ، فيلومينو ، روز ، دومينيكو ودانجيلو البراقة.

فينا Damjanić وهم يعتقدون أن النبيذ ليس منتجًا. إنه خلق الحب والرغبة في الكمال. طريقة التعبير والتواصل مع العالم. النبيذ هو نمط الحياة. في "Istria in Zagreb" Tasting Company ، سنقدم Malvazija Istrian (2018) ، Borgon (2017) ، Clemente Blanc (2016) ، Clemente Black (2013) و Yellow Musk (2017).

عائلة Ravalico من منتصف 19. يرتبط القرن إلى الزراعة. تحولت روح المبادرة الخاصة بالأجداد إلى أعمال الآباء ، بينما قام الأبناء بتجميع هذا التراث وتحديثه وأصبح المنتجون الخاصون الأكبر والأكثر نفوذاً في شبه الجزيرة. بالإضافة إلى ذلك ، ساهم تطبيق الابتكار والتحديث في مجال صناعة النبيذ في إزالة الأذواق والعطور الأصلية من عناقيد ثمينة. عبرت خمور Ravalico وبراندي المقاطعة والحدود الوطنية ، فتغلبت على العديد من الميداليات الذهبية والجوائز في أشهر المعارض الأثرية. في تذوق يوم الخميس ، ستتاح لنا الفرصة لتذوق علاماتهم الأربعة: Quiet Wine Malvazija Istrian و Chardonnay و Brighi Brut (Chardonnay) و Brighi Brut Rose (Pinot Gris).

هناك واحدة وفريدة من نوعها على غطاء محرك السيارة برونو ترابان مع النبيذ: Ponente (Malvazija Istarska 2017) ، وروبي روز (cuvee ، 2017) ، Istraditional (Malvazija istraska 2015) ، Nigra Virgo Revolution (cuvee 2015) ، Terra Mare (teran ، 2016). Food & WineStation Trapan هو مصنع نبيذ عائلي مع مطعم ، يقع على مقربة من بولا ، في مدينة شيشان ، في جنوب استريا. في كروم العنب Trapan ، تتم معالجة 11 حاليًا بواسطة مزارع الكروم العضوية التي تهيمن عليها أصناف Malvasia Istrian و Teran الأصلية. تصميمات النبيذ نفسها حديثة وشبابية للغاية ، ولكن مصحوبة بذوق تقليدي.

Zigante سيتم تقديم الخمور مع علاماتها الخمسة: Malvazija Istarska (2017) و Rose Castagna (2017) و Brut (2017) و San Stefano Riserva (2015) و Teran Gran Riserva (2015).

بالإضافة إلى فرصة تذوق النبيذ بأسعار شهيرة ، ستتاح للزائرين فرصة مقابلة مصانع النبيذ ، ومعرفة المزيد عن خل النبيذ والاستمتاع بالوجبات اللذيذة والموسيقى النابضة بالحياة في RetroBoys duo.

مزيد من المعلومات حول جمعية Vinoljupci نفسها ، أخبرتنا مديرة المشروع Irena Lučić: "إن جمعية Vinoljupci نشطة منذ 2014 في الترويج لثقافة النبيذ والسياحة. وقد نظمت حتى الآن ما مجموعه سبعة مهرجانات نبيذ في الهواء الطلق ، بالإضافة إلى العديد من الفعاليات والاجتماعات الصغيرة في النبيذ بهدف خلق هوية النبيذ في زغرب وتعزيز ثقافة النبيذ بطريقة غير رسمية وممتعة.

حفلات النبيذ المسائية مصممة للتركيز على منطقة النبيذ أو المنطقة دون الإقليمية. هناك ما يصل إلى عشرة مصانع نبيذ في قاعة التذوق ، والتي تمنح كل عارض فردي مساحة كافية لإقامة اتصال مع المستهلكين ولعرض جودة العديد من ملصقات النبيذ.

التركيز الإقليمي مهم أيضًا بسبب مكونه التعليمي القوي. من خلال التعرف على النبيذ وصانعي النبيذ في منطقة نبيذ معينة ، يكتسب الزوار تلقائيًا المعرفة حول الأصناف المحلية والأصلية وطريقة إنتاج النبيذ وأسلوبه وميزات terriera وقادرون عقلياً على "وضع" النبيذ والفوز على خريطة النبيذ في كرواتيا.

الاستثمار في تثقيف المستهلك له أهمية قصوى للنجاح في سوق نبيذ صغير نسبيا مثل كرواتيا. أظهرت التجربة أن زوار حانات النبيذ لدينا ، الذين يشجعهم نهج مريح لا يتوقعون فيه تجربة صنع النبيذ ، سيصبحون قريبًا سفراء حقيقيين لثقافة النبيذ والنبيذ. "